八千代伝のむろか２

八千代伝黒ひとつき半むろか
ショットグラスに注ぐと、見事に濁っており見るからにうまそ～～
生での味は、黒麹らしくキリッと引き締まったキレのある喉越し良いスッキリうま味で、嫌なざらつき感がなく口当り舌触り共に心地良い

湯割は芋臭い匂いとややおとなしめの口当りの後に、舌に触れると同時に口の中に広がり発ち上がる芋の味と香りは、その後に程よくきれいに治まり喉へ入っていき、この余韻を感じつつ後味の良さを知る。
甘さもいい感じで、甘過ぎず旨味を持った甘さになる。

裏ラベルには「〝むろか〟を堪能していただくために半年ほどまでをめどに、早めにお飲みください」とある。

寒くなると定番のしゃぶしゃぶ
我家は〝豚〟しゃぶ
鹿児島で食べた食べ方でバラから肩ロースへと
ポン酢もやめて出汁であっさりと