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玉茜
「百姓百作 玉茜」開栓
霧島町蒸留所 鹿児島県霧島市霧島
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新品種の「玉茜」を使用し甕壺で仕込んだ
百姓百作シリーズの新しい物?
なぜかこの焼酎シリーズの購入は少ない
不味くはないがなぜか・・・

湯わりで
全体像・・・うす甘い味、口当たりさらさら、キレよし、喉の刺激穏やか
後味よろしく、すっきり爽やか
〝ガツン〟系ではない〝穏やか〟系のうまい焼酎

開栓後の熟成味はまた・・・

# by nakayama119 | 2019-02-19 23:21 | Comments(0)

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今年初の購入酎
今年初の購入
鹿児島のいつもお世話になっている酒屋さんから
いつもの定番「八幡」プラスお気に入りか未飲の焼酎
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お気に入りは「神座」
尾込の黒麹28度物
これはうまい!
これも
いま、開栓して飲んでいます
いきなり〝うまい〟
Hahaは〝あぶない焼酎やで〟と
それと「五郎」「五郎」と色々あるけど
どれもうまい
うまいもんばかり?
でもない・・・
そこそこの味の物もあり
難しい?

未飲物は「百姓百作 玉茜」
「玉茜」を使った焼酎がいろいろ出ているので購入
玉茜の美味しさは焼酎の味に比例する
開栓が楽しみの1瓶

# by nakayama119 | 2019-02-10 16:45 | Comments(2)

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やっぱりうまい萬膳庵
70℃の湯に5:5の割合で萬膳庵を注ぐ
43℃くらいの湯割りになり、熱くもなく温くもない
心地よい口当たりの湯割りになる
帰宅後の冷めた身体に染み〝ほっ〟とし、心地よし~
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薫り高い芋香が鼻へ入り、薄甘い穏やかな芋味が舌に
爽やかながらもしっとりとした味はうまい!
飲み易く〝うまいな〟と思う焼酎
黒麹の「萬膳」
白麹の「萬膳庵」
どちらもうまい!
でも、萬膳庵の方が好きかな!?

肴は先日に行った鯛釣りの釣果の鯛
かなり厳しくこんなのしか釣れなかった・・・
言い訳すれば船中18名中、釣れたのは3人のみ
ぼうず逃れたのはラッキー?

# by nakayama119 | 2019-02-04 18:25 | Comments(2)

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好きだった萬膳
何年前か?
萬膳の味
うまく好きになり、私以外の全国の方々も
好きになり私には来なくなった
そんな萬膳が我が家にも来やすくなった

詰日:2018.10.6
ネットでの購入
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生を飛ばし湯割りにて
穏やかに芋香がある
口当たりは柔らかく舌触りまろやか
凄くおとなしい〝さらさら〟した味
口中に旨い味が広がっていくという感はない
あっさり
としている

かなり前になるが一時期
旨み味が出てこない時期があり(私は思っていた)
購入に遠退いていたが、これならもう大丈夫
昔の萬膳が戻って来ている


# by nakayama119 | 2019-01-30 17:29 | Comments(0)

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古酒 ひとり歩き
古酒 ひとり歩き
古澤醸造合名
宮崎県日南市大堂津
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宮崎焼酎の開栓
定番物の「ひとり歩き」はよく飲んでいるが
古酒は??
初めて?
わからない・・・

開栓してまずは生で
清酒ぬる燗を1本飲んでいるのもあるか、臭い
香りは鈍感なのか感じない
口当たり、舌触りはしっとりとして穏やか、甘味
中くらいの中にしっかりとした味わい
その後の鼻抜け感はなく、大人しめの爽やかな
余韻がある

ではメインの湯割りで
ほんのり柔らかい薄甘い感じの芋香
さらっとした口当たり、舌を通過し喉へ落ちていく
〝柔らかいな~~〟
喉への刺激も穏やかでまろやか感〝満々〟の味

これ、絶対に危ない焼酎、危険な焼酎
手が次々に動き〝くいくい〟と飲む
うまいが危ない!

# by nakayama119 | 2019-01-23 16:40 | Comments(0)

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宮崎酎
己亥(つちのと)
柳田酒造 宮崎県都城市早鈴町
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新規開栓

まずは、久しぶりに〝生〟で
芋の甘~い香りが両鼻孔へ入り、これはうまいではないか
期待が高まる
口当たり穏やか、舌触りやさしく
咽喉しやさしく爽やか
生で飲んでも何杯でもいけるような味わい
造りも変わっていて、ワイン造りに使う酵母を使用し、
芋は「べにはるか」を使っている

では、メインの〝湯割り〟では
湯割りで発つ香りは、ほのかに甘い感じがして
生での穏やか、柔らかい、やさしい味が一気に
入って来る
喉の刺激も穏やかで〝くいくい〟と手が動き、
後味もよろしく
さすが宮崎焼酎、やさしい中にもうまさいっぱい!
これも〝危ない焼酎〟の仲間入り

無濾過系の〝ガツン!〟もいいけど
こんな焼酎もいいですな~~!
うまい焼酎が多くなりました

# by nakayama119 | 2019-01-16 16:32 | Comments(2)

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国分の いも麹芋
いも麹芋 26度
鹿児島県霧島市 国分酒造
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何年振りかの購入
神戸の例の酒屋に足げく通っていたころは、毎年買っていた
久しぶりにネットでの購入

まずは湯割りで(というか湯割りのみ)
清酒の燗酒を飲んだ後なのか、臭いはあまり感じない
これはいかんと、よく嗅ぐと薄~い砂糖を連想させる
〝独特の口当たり〟 〝キレの良い口当たり〟

咽喉〝程よく刺激し心地よし〟
余韻を楽しむと〝薬っぽい〟味?
(これはいくつかの銘柄で、私が感じること)
全体の印象は、飲み易くグイグイいける焼酎
飲み易い焼酎です、はい!

Haha曰く
〝危ないで〟
これは、危ない焼酎の1本です!

# by nakayama119 | 2019-01-11 18:43 | Comments(2)

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今年も飲みます、飲んでます
先程6時前に帰宅
着替えもそこそこに一杯へ突入
酎ハイを一杯
清酒のぬる燗を一本
そしてメインの焼酎へ
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「ひとり歩き 黒傅」
宮崎県日南市の古澤醸造
ジョイホワイトを使い甕仕込み甕貯蔵
黒麹物

湯割りにて
研ぎ澄まされたような芋の臭い
スマートに〝すーっ〟と入って来る
細身の柔らかい口当たり舌触り
薄甘い味と香りが両鼻孔に
〝ほっ〟と広がる

やっぱり、これはうまい!
毎年の定番物です
はい!!

# by nakayama119 | 2019-01-08 18:12 | Comments(0)

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新年のご挨拶
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
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この拙いブログも2005年から始めて、途中に2回ほど
中断しましたが、今年はなんとか頑張りたいと思います
皆さん、昨年同様においでください

初詣は、市内北部のいつもの神社へ

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猪の出迎え
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ここにも猪




# by nakayama119 | 2019-01-01 13:16 | Comments(0)

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今年最後の・・・
今年最後の釣り
・・・は、鯛
小豆島の鯛サビキ
正月の鯛を釣りに行く
ただ、風が強く波が高いのが気になるが
今日の目標は、ぼうず逃れの2~3匹か
早速の結果は 
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中小の真鯛 12匹
正月の鯛 OK!です。

そんな今夜も、「無濾過萬年」
肴は鯛はなく、おでんメインの〆は
熟成すじカレー
カレーでも飲めます


# by nakayama119 | 2018-12-30 19:55 | Comments(0)

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