まずは、ウコンを飲んでキャベツの酢にけを肴で
「奈良萬純吟中垂れ」から
開栓時のピリピリ感とややのっぺりとしたものが、今日は味が乗り旨味が程よい重さを加え、当初の〝すっきり感+旨味〟になっている。
次は「造り酒屋櫻井」
濃い目の湯割りに作っても、ややツンと喉を突く気もするがやさしい味になる。(味の乗りはやや・・・)日を置けば化けるか???
「櫻井黒」は豚しゃぶで
当然に湯割で飲むと、こらは一瞬甘味があると感じ、湯割りに〝芯がある〟と思うのは開栓後数日経っているからかも。
湯と混ざり合さって旨味が出ている。