一壷春 古澤醸造 宮崎県日南市大堂津4-10-1
甕壺仕込み、甕壺貯蔵の25°
「一壷春」の意味合いについては裏ラベルに記載されているが、ここでは取り扱わない。
職場の隣町の酒屋さんで購入したもので、人気がある銘柄らしく1升瓶は品入れになっていた。
古澤のものの中では、これが旨い(そんな表現だったと思う)と聞き購入したのだが・・・・
〝生〟では、アルコールの嫌味な味などせず飲み易い。
〝湯割〟では、さらさらした舌触りで25°を感じさせないやさしい味が上顎に染み込むのが感じられるが、その後の〝キレ〟がある?と言うのか〝味の膨らみ〟がないと言うか〝余韻〟がない感覚はちょっと評価を下げる。
開栓仕立てなので、数日置いた味わいあどうなるかは判らないが・・・
奇麗な焼酎と言うのか、これが旨いという人が居るのが判るが私たちには、やや物足りない味わいであり、「ひとり歩き」「八重桜手づくり」の方がかなり旨いと思う。